北京中央厨房揭盖式洗碗机催干，消毒洗碗洗杯机

来源：江西摩力斯科技股份有限公司时间：2023-07-28 [举报]

要经常保持商用洗碗机内外的清洁卫生，使用完毕后好用刷子刷去过滤器上的污垢和积物，以防堵塞;涤槽内每月应用一些除臭剂清除臭气1-2次。

商用洗碗机的主要用途是用于餐厅、饭堂、酒店、餐具消毒中心等食堂中餐具的清洗消毒。商用洗碗机主要的结构是由全不锈钢机架、洗涤、漂洗、传送系统及电气控制系统等部件组成。

洗碗机特有的洗涤方式和洗涤环境，洗碗机具备良好的物理除菌功能，破坏的滋生与生存条件，达到消毒功能。洗碗机用洗涤剂本身对各种也有良好的抑制作用。商用洗碗机是餐厅、饭堂、酒店、餐具消毒中心等场所洗碗的理想选择。

商用洗碗机可分为揭盖式、篮传式、拨齿式、台下式。

揭盖式：商用洗碗机由于其洗涤量以及洗涤速度的限制，一般用于小型餐馆，食堂与西餐等。

篮传式（通道式）：商用洗碗机通过对盛放于篮筐中的餐具进行清洗（篮筐的大小有标准式与非标式两种），这种洗碗机大的特点是可以清洗各种样式，不规则的餐具（大直径小于50CM）主要用于酒店，学校和机关单位食堂等。

长龙式（拨齿式）：商用洗碗机通过链条传送餐具进行清洗。这种洗碗机大的特点是不用装入篮筐而直接放到传送链条上，方便快捷，主要用于洗涤大尺寸的盘子，碗碟等一般工厂食堂，快餐中心等使用。

台下式：一般在吧台或餐食台下安装，体型小，结构与揭盖的相似。主要餐厅，酒吧等用于洗涤酒杯等小型餐具。

商用洗碗机有哪些优点：
1、节省劳动力，大大降低劳动强度，提高工作效率;
2、可以自由定制；
3、噪音小，快速清洁。
4、耗水量低，功率小，清洁成本低可以为清洁物体的“自由水”处理，烘干效果更佳。

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